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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1022318701 | 図書 | 596//2012 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012440580 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
わたしの手づくり保存食百科 |
| 書名ヨミ |
ワタシ ノ テズクリ ホゾンショク ヒャッカ |
| 副書名 |
ジャム、シロップ、ピクルス、燻製、ソース 暮らしを楽しむレシピ180 |
| 副書名ヨミ |
ジャム シロップ ピクルス クンセイ ソース クラシ オ タノシム レシピ ヒャクハチジュウ |
| 著者名 |
リンダ・ブラウン/著
谷澤 容子/監訳
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
緑書房
|
| 出版年月 |
2012.2 |
| ページ |
351p |
| 大きさ |
25cm |
| ISBN |
4-89531-127-4 |
| 分類記号 |
596
|
| 著者紹介 |
フードライター。1992年グレンフィディッチ年間最優秀フードライター賞受賞。キッチン・ガーデンのエキスパートでもある。土壌協会とガーデン・オーガニックの生涯協会員。 |
| 内容紹介 |
自然貯蔵、冷蔵、冷凍、乾燥、加熱、燻製、オイル漬け、発酵…。野菜や果実はもちろん、肉、魚、ハーブなど、さまざまな食材の保存食レシピ180種類を紹介します。 |
目次
内容細目
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