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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1022348344 | 図書 | 611.3// | | 在庫 | 2F_R42 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012455914 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
安全で良質な食生活を手に入れる (放送大学叢書) |
| 書名ヨミ |
アンゼン デ リョウシツ ナ ショクセイカツ オ テ ニ イレル |
| 副書名 |
フードシステム入門 |
| 副書名ヨミ |
フード システム ニュウモン |
| 叢書名 |
放送大学叢書
|
| 著者名 |
時子山 ひろみ/著
|
| 出版者 |
左右社
|
| 出版年月 |
2012.3 |
| ページ |
239p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-903500-72-0 |
| 分類記号 |
611.3
|
| 著者紹介 |
1941年愛媛県生まれ。東京大学経済学部経済学科卒業。日本女子大学名誉教授。経済学・フードシステム研究。著書に「フードシステムの経済分析」など。 |
| 内容紹介 |
日本における食品の安全と健康問題について詳しく解説。また、食生活を巡る問題の経済的側面に注目し、新しい食料経済の考え方「フードシステム」という概念を用いて考察する。 |
目次
内容細目
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