蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
プロのためのスペイン料理がわかる本
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| 著者名 |
柴田書店/編
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| 出版者 |
柴田書店
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| 出版年月 |
2022.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 中央・1F展示6 | 1026422301 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000015221962 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
プロのためのスペイン料理がわかる本 |
| 書名ヨミ |
プロ ノ タメ ノ スペイン リョウリ ガ ワカル ホン |
| 著者名 |
柴田書店/編
|
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2022.7 |
| ページ |
207p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-388-06349-9 |
| 分類記号 |
596.23
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| 内容紹介 |
スペイン現地で料理を体得し、日本で工夫しながら「今生きる伝統料理」を表現するシェフたちが80品のレシピを紹介。スペイン料理を特徴づける旨味、香り、コクを出すための、料理の基本と勘どころがわかる。 |
目次
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