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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 1F外国資料 | 1022690752 | 図書 | 596.2//〈ENG〉 | | 在庫 | R9A | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012610918 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
英語でつくる和食 |
| 書名ヨミ |
エイゴ デ ツクル ワショク |
| 著者名 |
藤田 裕子/編著
ナヴィインターナショナル/編著
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
ナツメ社
|
| 出版年月 |
2012.11 |
| ページ |
287p |
| 大きさ |
27cm |
| ISBN |
4-8163-5318-5 |
| 分類記号 |
596.21
|
| 内容紹介 |
日本の伝統食や煮もの、蒸しもの、豆腐料理、鍋料理、正月料理などの手順を、多くの工程写真とともに説明。和食の食材、使用する道具、調理法のコツやテクニックなども紹介する。 |
目次
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