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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1022703449 | 図書 | 498.54//2012 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 2 |
平野 | | 7211215475 | 図書 | 498.5// | | 在庫 | 16E | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012618423 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ヨーグルトに隠された乳酸菌の秘密 |
| 書名ヨミ |
ヨーグルト ニ カクサレタ ニュウサンキン ノ ヒミツ |
| 著者名 |
鏑木 長夫/著
光岡 知足/監修
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
共同通信社
|
| 出版年月 |
2012.10 |
| ページ |
189p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-7641-0653-6 |
| 分類記号 |
498.583
|
| 著者紹介 |
1939年東京都生まれ。早稲田大学卒業。東京タイムズ社記者、(株)日本建炉勤務を経て76年に(株)健康情報センターを設立。 |
| 内容紹介 |
細菌の歴史から最新の研究成果まで、乳酸菌を丸ごと解説。さらに、腸内の仕組み、乳酸菌の種類やそれぞれが持つ力、世界で食べられている発酵乳製品や特定健康用食品も紹介する。市販されている乳酸菌商品図録も収録。 |
目次
内容細目
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