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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1022846271 | 図書 | 667// | | 在庫 | 2F_R37 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012661978 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
明太子をつくった男 |
| 書名ヨミ |
メンタイコ オ ツクッタ オトコ |
| 副書名 |
ふくや創業者・川原俊夫の人生と経営 |
| 副書名ヨミ |
フクヤ ソウギョウシャ カワハラ トシオ ノ ジンセイ ト ケイエイ |
| 著者名 |
川原 健/著
|
| 出版者 |
海鳥社
|
| 出版年月 |
2013.1 |
| ページ |
221p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-87415-873-9 |
| 分類記号 |
667.4
|
| 内容紹介 |
戦後まもない博多・中洲の小さな食料品店「ふくや」で、明太子の歴史は始まった。博多名物・明太子を世に生み出した川原俊夫の、味の完成までの格闘や生きざま、そして経営哲学を社員第一号である息子が綴る。 |
目次
内容細目
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