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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1023040387 | 図書 | 617// | | 在庫 | 2F_R41 | 一般書(A) | |
関連資料
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フレディ・ゴズラン グザビエ・フェルナンデス 前田 久仁子
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012743411 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
調香師が語る香料植物の図鑑 |
| 書名ヨミ |
チョウコウシ ガ カタル コウリョウ ショクブツ ノ ズカン |
| 著者名 |
フレディ・ゴズラン/著
グザビエ・フェルナンデス/著
前田 久仁子/訳
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2013.5 |
| ページ |
243p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-562-04917-2 |
| 分類記号 |
617.6
|
| 著者紹介 |
大学助教授(トゥルーズビジネススクール)、物理科学博士。 大学助教授、生物活性分子と食品香料化学研究所研究員。化学博士。 |
| 内容紹介 |
フランスのトップクラス調香師38人が、香料植物71種について、プロフィール、香りの特徴、収穫風景、効用、文化、逸話などを網羅しながら、親しみ深い植物への記憶と、調香のコツについて語り、優れた香水群を紹介する。 |
目次
内容細目
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