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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1023234816 | 図書 | 667// | | 在庫 | R37,R41 | 一般書(A) | |
| 2 |
福島 | | 5311070071 | 図書 | 660// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 3 |
大正 | | 5711092154 | 図書 | 660// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 4 |
天王寺 | | 5811257244 | 図書 | 660// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 5 |
東成 | | 6311117151 | 図書 | 660// | | 在庫 | A-28B | 一般書(A) | |
| 6 |
生野 | | 6411095836 | 図書 | 660// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 7 |
平野 | | 7211250639 | 図書 | 660// | | 在庫 | 37B | 一般書(A) | |
| 8 |
西成 | | 7311021633 | 図書 | 660// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012826582 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
かつお節と日本人 (岩波新書 新赤版) |
| 書名ヨミ |
カツオブシ ト ニホンジン |
| 叢書名 |
岩波新書 新赤版
|
| 著者名 |
宮内 泰介/著
藤林 泰/著
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2013.10 |
| ページ |
2,213,7p |
| 大きさ |
18cm |
| ISBN |
4-00-431450-9 |
| 分類記号 |
667.2
|
| 著者紹介 |
1961年愛媛県生まれ。北海道大学教授。著書に「社会学トレーニング」など。 1948年山口県生まれ。埼玉大学教授。共編著に「カツオとかつお節の同時代史」など。 |
| 内容紹介 |
かつては北海道から沖縄、台湾、ミクロネシアなどでも生産されていたかつお節。この300年に、かつお節の生産と、生産に携わった人々の生活はどう変わったのか。現地調査から「かつお節ネットワーク」のダイナミズムを描く。 |
目次
内容細目
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