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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1023286881 | 図書 | 596.2//2013 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
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料理(西洋)-フランス 食品 フランス-紀行・案内記
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012839673 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フランスのおいしい食材ノート |
| 書名ヨミ |
フランス ノ オイシイ ショクザイ ノート |
| 副書名 |
パリ郊外アントニーの市場から |
| 副書名ヨミ |
パリ コウガイ アントニー ノ イチバ カラ |
| 著者名 |
稲葉 由紀子/著
|
| 出版者 |
河出書房新社
|
| 出版年月 |
2013.11 |
| ページ |
190p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-309-28409-5 |
| 分類記号 |
596.23
|
| 著者紹介 |
1946年生まれ。東京教育大学芸術学科構成専攻卒業。グラフィック・デザイナーとして雑誌のレイアウトに従事。87年から家族とともにフランスに在住。著書に「おいしいパリ暦」など。 |
| 内容紹介 |
タンポポの葉っぱ、巨大ナス、セープ茸…。日本でも最近ぐっと身近になったフランスの家庭料理の食材244種を、日常の経験にもとづいたエッセイ形式で紹介。楽しく読みながら、食材の知識、その調理法までわかります。 |
目次
内容細目
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