蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
都島 | | 5240508365 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | 16A | 一般書(A) | |
| 2 |
此花 | | 5411107443 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | 5 | 一般書(A) | |
| 3 |
大正 | | 5711098698 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | 大活字本 | 一般書(A) | |
| 4 |
東成 | | 6311123977 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | A-28B | 一般書(A) | |
| 5 |
平野 | | 7211256834 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | 37A | 一般書(A) | |
| 6 |
西成 | | 7311027457 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | A28 | 一般書(A) | |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012859309 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
和食の知られざる世界 (新潮新書) |
| 書名ヨミ |
ワショク ノ シラレザル セカイ |
| 叢書名 |
新潮新書
|
| 著者名 |
辻 芳樹/著
|
| 出版者 |
新潮社
|
| 出版年月 |
2013.12 |
| ページ |
221p |
| 大きさ |
18cm |
| ISBN |
4-10-610550-0 |
| 分類記号 |
596.21
|
| 著者紹介 |
1964年大阪生まれ。12歳で渡英。米国でBA(文学士号)取得。93年に父・辻静雄の跡を継ぎ、辻調理師専門学校校長、辻調グループ代表に就任。著書に「美食のテクノロジー」等。 |
| 内容紹介 |
なぜ世界中が賞賛するのか? 料理研究者の辻静雄を父に持ち、幼い頃から味覚の英才教育を受けてきた著者が、異文化に沸き起こった和食ブームの中で、和食がどんな変容を遂げようとしているのか、和食の知られざる世界を描く。 |
目次
内容細目
もどる