蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
おいしくなるコツが身につく!料理のきほん
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| 著者名 |
食のスタジオ/編
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| 出版者 |
西東社
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| 出版年月 |
2014.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 1F生活教育 | 1023426867 | 図書 | 596// | | 貸出中 | R15A | 一般書(A) | |
| 2 |
鶴見 | | 6711240033 | 図書 | 596// | | 貸出中 | 11B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012922447 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
おいしくなるコツが身につく!料理のきほん |
| 書名ヨミ |
オイシク ナル コツ ガ ミ ニ ツク リョウリ ノ キホン |
| 著者名 |
食のスタジオ/編
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| 出版者 |
西東社
|
| 出版年月 |
2014.4 |
| ページ |
239p |
| 大きさ |
24cm |
| ISBN |
4-7916-2141-5 |
| 分類記号 |
596
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| 内容紹介 |
料理の道具をどう使うのか、どう選べばいいのかを詳しく解説し、料理の軸となるポイントやコツ、おいしい料理を作るための味つけの基本、素材の選び方・切り方・保存法を紹介します。折込みの味つけ配合表&食材量早見表つき。 |
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