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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1023463159 | 図書 | 588.6// | | 在庫 | 2F_R34B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012942337 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
醬油手帖 |
| 書名ヨミ |
ショウユ テチョウ |
| 著者名 |
杉村 啓/著
|
| 出版者 |
河出書房新社
|
| 出版年月 |
2014.3 |
| ページ |
125p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-309-28426-2 |
| 分類記号 |
588.6
|
| 著者紹介 |
1976年生まれ。醬油研究家、日本酒ライター。料理漫画研究家。魚醬と出会ってから醬油の魅力にはまる。 |
| 内容紹介 |
五大醬油、たまごかけご飯専用、魚醬、スイーツ醬油など、日本全国から厳選した醬油49本を完全解説。バラエティに富んでいて味もおいしい、今時の醬油を知ることができる決定版。 |
目次
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