蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
すぐ分かるスーパーマーケット青果の仕事ハンドブック
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| 著者名 |
藤井 俊雄/著
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| 出版者 |
商業界
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| 出版年月 |
2014.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1023473927 | 図書 | 673.8//2014 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 2 |
住之江 | | 6911100532 | 図書 | 673.8//しごと支援 | | 在庫 | 41 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012946417 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
すぐ分かるスーパーマーケット青果の仕事ハンドブック |
| 書名ヨミ |
スグ ワカル スーパーマーケット セイカ ノ シゴト ハンドブック |
| 著者名 |
藤井 俊雄/著
渡邉 常和/著
「食品商業」編集部/編
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| 著者名ヨミ |
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| 出版者 |
商業界
|
| 出版年月 |
2014.4 |
| ページ |
187p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-7855-0460-1 |
| 分類記号 |
673.86
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| 著者紹介 |
神奈川県生まれ。ダイエーを経て、オフィス・フジイ代表。スーパーマーケット青果部門の指導などを行う。 1951年生まれ。ダイエー、消費経済研究所を経て、オフィスエス&キュサポート代表。 |
| 内容紹介 |
スーパーマーケットの青果部門の仕事を網羅したハンドブック。青果の旬のおいしさ、商品知識、見やすい・選びやすい陳列、表示のルール・数字、売場と商品の衛生管理などについて解説する。 |
目次
内容細目
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