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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1049786914 | 図書 | 596//2014 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 2 |
北 | | 5111050232 | 図書 | 596// | | 在庫 | A9B | 一般書(A) | |
| 3 |
西淀川 | | 6011246375 | 図書 | 596// | | 貸出中 | 14 | 一般書(A) | |
| 4 |
鶴見 | | 6711233152 | 図書 | 596// | | 在庫 | 11B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012972933 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ラクなのに美味しい驚異の弱火調理法 |
| 書名ヨミ |
ラク ナノニ オイシイ キョウイ ノ ヨワビ チョウリホウ |
| 著者名 |
山本 智香/著
山本 千代子/監修
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
三空出版
|
| 出版年月 |
2014.5 |
| ページ |
127p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-944063-62-8 |
| 分類記号 |
596
|
| 内容紹介 |
最少の道具と調味料、素材を使い、シンプルな手順で素材の旨みと栄養を引出し、かつ加熱時に発生する過酸化脂質などを最小限に抑える「山本式」調理法。季節の野菜で作る絶品「山本式」料理や上級テクなどを紹介する。 |
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