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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1023684234 | 図書 | 626//2014 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000013198527 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
江戸東京野菜 |
| 書名ヨミ |
エド トウキョウ ヤサイ |
| 副書名 |
COOKING BOOK |
| 副書名ヨミ |
クッキング ブック |
| 著者名 |
佐藤 勝彦/著
|
| 出版者 |
マガジンランド
|
| 出版年月 |
2014.9 |
| ページ |
103p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-86546-027-8 |
| 分類記号 |
626
|
| 著者紹介 |
1968年生まれ。日本獣医畜産大学畜産学科卒業。東京の酒・日本の酒東京特産食材ともんじゃの店「押上よしかつ」店主。「江戸東京野菜」のブランド化、その普及活動に努める。 |
| 内容紹介 |
江戸時代から昭和にかけて江戸・東京の地で誕生した江戸野菜。しんとり菜、伝統大蔵大根、たけのこ、拝島ネギ…。江戸東京野菜を追い続けた著者がおすすめする、東京の旬の味を集めたレシピ集。 |
目次
内容細目
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