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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1023772674 | 図書 | 611.4// | | 在庫 | R41,R42 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000013361480 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
オーガニックラベルの裏側 |
| 書名ヨミ |
オーガニック ラベル ノ ウラガワ |
| 副書名 |
21世紀食品産業の真実 |
| 副書名ヨミ |
ニジュウイッセイキ ショクヒン サンギョウ ノ シンジツ |
| 著者名 |
クレメンス・G.アルヴァイ/著
長谷川 圭/訳
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
春秋社
|
| 出版年月 |
2014.11 |
| ページ |
231p |
| 大きさ |
20cm |
| ISBN |
4-393-74155-9 |
| 分類記号 |
611.4
|
| 著者紹介 |
1980年生まれ。ウィーンとグラーツの大学で生物学と応用植物学を専攻。グラーツの専門大学にて「エコロジカル農業」を教える。農業生物学者。農業ジャーナリスト。 |
| 内容紹介 |
「環境と人に優しい」が売りのオーガニック食品。だが、その実態は…。有機養鶏や有機農業の知られざる現実から、食品大企業の狡猾な広告戦略までを徹底ルポ。食を私たちの手に取り戻すための具体策も満載。 |
目次
内容細目
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