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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1023827940 | 図書 | 626.2// | | 在庫 | R40,R41 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000013388063 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
カンボジア山村の救荒食 (ブックレット《アジアを学ぼう》) |
| 書名ヨミ |
カンボジア サンソン ノ キュウコウショク |
| 副書名 |
ヤムイモから見た食の自給の歴史と現在 |
| 副書名ヨミ |
ヤムイモ カラ ミタ ショク ノ ジキュウ ノ レキシ ト ゲンザイ |
| 叢書名 |
ブックレット《アジアを学ぼう》
|
| 著者名 |
石橋 弘之/著
|
| 出版者 |
風響社
|
| 出版年月 |
2014.10 |
| ページ |
66p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-89489-774-8 |
| 分類記号 |
626.42
|
| 内容紹介 |
内戦の極限状態の中、カンボジアの人々の生を支えたのは、ヤムイモ類の一つであるクドーイだった。飢餓をしのぐ非常食から、市場経済のもと軽食・補助食とされる現在までを概観し、人間・社会にとっての「食」のあり方を問う。 |
目次
内容細目
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