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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1023860057 | 図書 | 667// | | 在庫 | R37,R41 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000013399185 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
産地と経済 |
| 書名ヨミ |
サンチ ト ケイザイ |
| 副書名 |
水産加工業の研究 |
| 副書名ヨミ |
スイサン カコウギョウ ノ ケンキュウ |
| 著者名 |
中居 裕/著
|
| 出版者 |
連合出版
|
| 出版年月 |
2015.1 |
| ページ |
254p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-89772-285-6 |
| 分類記号 |
667
|
| 著者紹介 |
1948年青森県生まれ。北海道大学水産学部卒業。八戸学院大学教授。博士(学術)。著書に「水産物市場と産地の機能展開」がある。 |
| 内容紹介 |
水産加工業の近年における展開過程及び産業の動向と構造について考察し、水産加工業の事例を業種別に紹介。さらに、函館地区における水産物の加工流通の史的展開を取り上げ、その実態を明らかにする。 |
目次
内容細目
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