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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1023873985 | 図書 | 581// | | 在庫 | R34B,R41 | 一般書(A) | |
| 2 |
浪速 | | 5940562571 | 図書 | 581//外国語 | | 在庫 | 外国語 | 一般書(A) | |
| 3 |
阿倍野 | | 6811267613 | 図書 | 581//外国語 | | 貸出中 | 17A,19A | 一般書(A) | |
| 4 |
住吉 | | 7011197352 | 図書 | 581// | | 貸出中 | A-17B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000013414711 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
包丁と研ぎハンドブック (Japanese-English Bilingual Books) |
| 書名ヨミ |
ホウチョウ ト トギ ハンドブック |
| 副書名 |
英語訳付き 包丁と砥石の種類、研ぎ方がわかる |
| 副書名ヨミ |
エイゴヤクツキ ホウチョウ ト トイシ ノ シュルイ トギカタ ガ ワカル |
| 叢書名 |
Japanese-English Bilingual Books
|
| 著者名 |
月山義高刃物店/監修
|
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2015.2 |
| ページ |
143p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-416-61573-7 |
| 分類記号 |
581.7
|
| 内容紹介 |
洋包丁・中華包丁も含めた日本で使われる包丁の種類と特徴、基礎知識、さらにその包丁の切れ味を支えてきた砥石と研ぎの文化・技術を、英語訳付きで解説する。包丁のメンテナンスと保管についても紹介。 |
目次
内容細目
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