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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 1F生活教育 | 1023773581 | 図書 | 596// | | 在庫 | R15A | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000013361668 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本のごちそう すき焼き |
| 書名ヨミ |
ニホン ノ ゴチソウ スキヤキ |
| 著者名 |
向笠 千恵子/著
すきや連/著
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
平凡社
|
| 出版年月 |
2014.11 |
| ページ |
223p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-582-83675-2 |
| 分類記号 |
596
|
| 著者紹介 |
東京出身。慶應義塾大学卒業。フードジャーナリスト、食文化研究家。本物の味や郷土料理、和食の現場を知る第一人者。著書に「日本の朝ごはん」「食の街道を行く」など。 |
| 内容紹介 |
すき焼きは、いまや日本を代表する和食のひとつ。全国のすき焼き料理店を訪ね、その歴史と文化、味の魅力をまるごと紹介。さらに、各地の名店と生産者らが、現場の熱き声を伝える。 |
目次
内容細目
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