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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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| 1 |
中央 | 1F生活教育 | 1023956699 | 図書 | 596.9// | | 在庫 | 1F_R16A | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000013447074 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
うつわと宴 |
| 書名ヨミ |
ウツワ ト ウタゲ |
| 副書名 |
中国料理とアンティーク食器 |
| 副書名ヨミ |
チュウゴク リョウリ ト アンティーク ショッキ |
| 著者名 |
脇屋 友詞/著
大里 成子/著
「目の眼」編集部/著
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
求龍堂
|
| 出版年月 |
2015.4 |
| ページ |
217p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-7630-1445-0 |
| 分類記号 |
596.9
|
| 著者紹介 |
1958年北海道生まれ。中国料理シェフ。著書に「中国料理秘伝帳」など。 東京生まれ。中国料理研究家。中国食器コレクター。著書に「うつわの華」など。 |
| 内容紹介 |
粉彩龍鳳盒×フカヒレの飾り盛り熱々スープ、青花牡丹唐草文盒×白菜の香り蒸しスープ…。中国食器コレクターの骨董のうつわに、モダンチャイニーズのシェフの料理を盛る。レシピも収録。『目の眼』連載を書籍化。 |
目次
内容細目
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