蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
| 所蔵数 |
12 |
在庫数 |
11 |
予約数 |
0 |
発注数 |
0 |
この資料に対する操作
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
北 | | 5111086285 | 図書 | 498.5// | | 在庫 | A8B | 一般書(A) | |
| 2 |
都島 | | 5211125520 | 図書 | 498.5// | | 在庫 | 10 | 一般書(A) | |
| 3 |
大正 | | 5711130749 | 図書 | 498.5// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 4 |
天王寺 | | 5811318202 | 図書 | 498.5// | | 在庫 | 12A | 一般書(A) | |
| 5 |
浪速 | | 5911058898 | 図書 | 498.5// | | 在庫 | 20 | 一般書(A) | |
| 6 |
淀川 | | 6111091598 | 図書 | 498.5// | | 在庫 | A19 | 一般書(A) | |
| 7 |
東成 | | 6311183906 | 図書 | 498.5// | | 在庫 | A-27B | 一般書(A) | |
| 8 |
旭 | | 6511341189 | 図書 | 498.5// | | 在庫 | 28 | 一般書(A) | |
| 9 |
城東 | | 6611099687 | 図書 | 498.5// | | 在庫 | 5A | 一般書(A) | |
| 10 |
阿倍野 | | 6811279063 | 図書 | 498.5// | | 在庫 | 18B | 一般書(A) | |
| 11 |
住吉 | | 7011208373 | 図書 | 498.5// | | 貸出中 | A-16B | 一般書(A) | |
| 12 |
平野 | | 7211309203 | 図書 | 498.5// | | 在庫 | 16E | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000013504621 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
トコトンやさしい食品添加物の本 (B&Tブックス) |
| 書名ヨミ |
トコトン ヤサシイ ショクヒン テンカブツ ノ ホン |
| 叢書名 |
B&Tブックス
|
| 叢書名 |
今日からモノ知りシリーズ
|
| 著者名 |
仲村 健弘/著
|
| 出版者 |
日刊工業新聞社
|
| 出版年月 |
2015.4 |
| ページ |
157p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-526-07412-7 |
| 分類記号 |
498.519
|
| 著者紹介 |
食品会社を経て、食品添加物の会社に勤務。加工食品の開発者・技術者として500種類以上もの食品添加物とかかわってきたフードコーディネーター。食に関する本や雑誌にも登場、執筆も行う。 |
| 内容紹介 |
今やあらゆる食品に広く使われている食品添加物。日本で使われる代表的な食品添加物をはじめ、それぞれの添加物の役割から実際の使われ方、使用の際のテクニックまでを図を用いてわかりやすく説明する。 |
目次
内容細目
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