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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1024147421 | 図書 | 588// | | 在庫 | R34B,R41 | 一般書(A) | |
| 2 |
西淀川 | | 6011302079 | 図書 | 588// | | 在庫 | 14 | 一般書(A) | |
| 3 |
住之江 | | 6911141601 | 図書 | 588// | | 在庫 | 2A | 一般書(A) | |
関連資料
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食品工業 食品衛生 品質管理 危機管理(経営)
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000013677329 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食品衛生7Sで実現する!異物混入対策とフードディフェンス |
| 書名ヨミ |
ショクヒン エイセイ ナナエス デ ジツゲン スル イブツ コンニュウ タイサク ト フード ディフェンス |
| 著者名 |
米虫 節夫/監修
角野 久史/監修
食品安全ネットワーク/編著
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
日刊工業新聞社
|
| 出版年月 |
2015.8 |
| ページ |
194p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-526-07452-3 |
| 分類記号 |
588.09
|
| 内容紹介 |
異物混入対策は、食品衛生7Sの構築、維持によってこそ、根本的な対応ができる。食品衛生7Sとは何かをはじめ、異物混入とフードテロ事件の実態や、食品衛生7Sで行うフードディフェンスなどについて解説する。 |
目次
内容細目
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