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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 1Fティ | 1024175083 | 図書 | Bチン// | | 在庫 | L25B | 一般書(A) | |
| 2 |
東成 | | 6311202169 | 図書 | Bチン// | | 在庫 | A-25B | 一般書(A) | |
| 3 |
西成 | | 7311073394 | 図書 | Bチン// | | 在庫 | J7 | 児童書(J) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000013752301 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
陳建民 (ちくま評伝シリーズ<ポルトレ>) |
| 書名ヨミ |
チン ケンミン |
| 副書名 |
四川料理を日本に広めた男 料理家<中国・日本> 1919-1990 |
| 副書名ヨミ |
シセン リョウリ オ ニホン ニ ヒロメタ オトコ リョウリカ チュウゴク ニホン センキュウヒャクジュウキュウ センキュウヒャクキュウジュウ |
| 叢書名 |
ちくま評伝シリーズ<ポルトレ>
|
| 著者名 |
筑摩書房編集部/著
|
| 出版者 |
筑摩書房
|
| 出版年月 |
2015.9 |
| ページ |
181p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-480-76635-9 |
| 分類記号 |
289.2
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| 内容紹介 |
「少しウソのある料理」とは? 日本人に麻婆豆腐を紹介した料理家・陳建民。中国からやってきた青年が、四川料理を日本に広めるまでの波乱万丈の人生を辿る。巻末エッセイも収録。 |
| 内容紹介(児童書) |
テレビの料理番組でお茶の間の人気者になった陳建民(ちんけんみん)は、さまざまな四川料理を日本に紹介し、普及させていく。日本人が愛した陳建民の味は、どのように生まれ、どのように日本の食卓に定着したのか。さすらいの料理人・陳建民の旅路を辿(たど)りながら、その人生の足跡を紹介する。 |
目次
内容細目
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