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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 1Fこども | 1024278341 | 図書 | 383// | | 在庫 | L9A | 児童書(J) | |
| 2 |
福島 | | 5311129737 | 図書 | 383// | | 在庫 | 2 | 児童書(J) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000013907760 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
すしから見る日本 [2] |
| 書名ヨミ |
スシ カラ ミル ニホン |
| 著者名 |
川澄 健/監修
|
| 出版者 |
文研出版
|
| 出版年月 |
2015.11 |
| ページ |
47p |
| 大きさ |
29cm |
| ISBN |
4-580-82283-2 |
| 分類記号 |
383.81
|
| 内容紹介 |
国境をこえてたくさんの人びとに愛される「すし」の世界の奥深さや魅力について解説。2は、にぎりずしとさまざまなすしダネ、魚の仕入れ、水産業の未来を取り上げる。 |
| 内容紹介(児童書) |
日本では古くから「すし」が食べられ、現代(げんだい)でもハレの日に欠かせない料理として親しまれています。にぎりずしの原型となった「江戸前(えどまえ)ずし」や、さまざまな魚介類(ぎょかいるい)・食材が使われる、すし飯の上にのった「すしダネ」、魚介類の流通のしくみなどを紹介(しょうかい)します。 |
目次
内容細目
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