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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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| 1 |
中央 | 2F社会科学 | 1024320101 | 図書 | 383.8// | | 在庫 | L27A | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000013972855 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
1日1杯の味噌汁が体を守る (日経プレミアシリーズ) |
| 書名ヨミ |
イチニチ イッパイ ノ ミソシル ガ カラダ オ マモル |
| 叢書名 |
日経プレミアシリーズ
|
| 著者名 |
車 浮代/著
|
| 出版者 |
日本経済新聞出版社
|
| 出版年月 |
2016.1 |
| ページ |
205p |
| 大きさ |
18cm |
| ISBN |
4-532-26297-6 |
| 分類記号 |
383.81
|
| 著者紹介 |
大阪芸術大学デザイン学科卒業。時代小説家、江戸料理・文化研究家。国際浮世絵学会会員、日本ペンクラブ会員。著書に「春画入門」「蔦重の教え」「江戸の食卓に学ぶ」など。 |
| 内容紹介 |
はるか昔から日本人が日々の食卓で取り入れていた「味噌養生」のルーツをたどり、江戸の庶民たちの味噌づかいを解説。さらに、味噌を使った郷土料理、手軽に味噌汁を取り入れるためのヒントやレシピも紹介する。 |
目次
内容細目
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