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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1040354183 | 図書 | 673.97// | | 在庫 | 2F_R45 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014003019 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
外食国際化のダイナミズム |
| 書名ヨミ |
ガイショク コクサイカ ノ ダイナミズム |
| 副書名 |
新しい「越境のかたち」 |
| 副書名ヨミ |
アタラシイ エッキョウ ノ カタチ |
| 著者名 |
川端 基夫/著
|
| 出版者 |
新評論
|
| 出版年月 |
2016.1 |
| ページ |
14,312p |
| 大きさ |
20cm |
| ISBN |
4-7948-1026-7 |
| 分類記号 |
673.97
|
| 著者紹介 |
1956年生まれ。大阪市立大学大学院修了。博士(経済学)。関西学院大学商学部教授。著書に「アジア市場幻想論」など。 |
| 内容紹介 |
空前とも言える外食業の海外進出。その全容と歴史、外食国際化が進んできた社会経済的な背景を明らかにし、外食国際化の複雑で構造的なダイナミズムに迫るとともに、今後の日本の外食業による国際化の方向性を示す。 |
目次
内容細目
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