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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 1F生活教育 | 1024414904 | 図書 | 596.04// | | 在庫 | 1F_R15B | 一般書(A) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014069163 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
シェフズテーブル |
| 書名ヨミ |
シェフズ テーブル |
| 副書名 |
料理に人生をかけた最高峰シェフ10人のストーリー |
| 副書名ヨミ |
リョウリ ニ ジンセイ オ カケタ サイコウホウ シェフ ジュウニン ノ ストーリー |
| 著者名 |
「ヒトサラ」編集部/編
|
| 出版者 |
カンゼン
|
| 出版年月 |
2016.4 |
| ページ |
239p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-86255-337-9 |
| 分類記号 |
596.04
|
| 内容紹介 |
アメリカ大統領を魅了した凄腕料理人。元エンジニアが創り出す皿の上の芸術品…。超一流のシェフ10人の、読むだけで美味しい食談義。トーク番組「ヒトサラ・シェフズテーブル」を書籍化。 |
目次
内容細目
| No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
| 1 |
日本の食の底力 |
辻 芳樹/述 |
生江 史伸/述 |
|
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| 2 |
アメリカ大統領を魅了した凄腕料理人 |
山本 秀正/述 |
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| 3 |
U-35チャンピオンになった天才肌の「独学者」 |
杉本 敬三/述 |
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| 4 |
元エンジニアが創り出す皿の上の芸術品 |
米田 肇/述 |
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| 5 |
やんちゃ坊主がフレンチの超売れっ子に |
木下 威征/述 |
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| 6 |
狩りに出るシェフが語るジビエ |
依田 誠志/述 |
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| 7 |
ミシュラン三ツ星連続獲得の実力 |
岸田 周三/述 |
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| 8 |
山と海が料理の師匠 |
浜田 統之/述 |
北沢 正和/述 |
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