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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
ＡＪ区分
|
取込区分
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| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1024425223 | 図書 | 611.3// | | 在庫 | R41,R42 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014074984 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フードシステム革新のニューウェーブ |
| 書名ヨミ |
フード システム カクシン ノ ニュー ウェーブ |
| 著者名 |
斎藤 修／監修
佐藤 和憲／編集
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
日本経済評論社
|
| 出版年月 |
2016.3 |
| ページ |
10,354p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-8188-2421-8 |
| 分類記号 |
611.3
|
| 内容紹介 |
食料問題を生産者から消費者までの全体の相互関係で捉えるフードシステムの最新の研究成果。理論・流通システム・地域再生の3部により、近年の新しい動きを紹介、分析する。 |
目次
内容細目
| No. |
内容タイトル |
内容著者１ |
内容著者２ |
内容著者３ |
内容著者４ |
| 1 |
私の辿ったフードシステム研究と新たな方向 |
斎藤 修／著 |
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| 2 |
主体間関係論の実証の試み |
浅見 淳之／著 |
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| 3 |
サービス・ドミナント・ロジックの視点からみるフードシステム研究 |
清野 誠喜／著 |
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| 4 |
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佐藤 和憲／著 |
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| 5 |
水産物の資源循環とフードシステム |
矢野 泉／著 |
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| 6 |
フード・マイレージと地産地消 |
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| 7 |
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| 8 |
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| 9 |
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