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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1024549840 | 図書 | 673.97// | | 在庫 | R41,R45 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014168116 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
未来食堂ができるまで |
| 書名ヨミ |
ミライ ショクドウ ガ デキル マデ |
| 著者名 |
小林 せかい/著
|
| 出版者 |
小学館
|
| 出版年月 |
2016.9 |
| ページ |
255p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-09-388496-9 |
| 分類記号 |
673.97
|
| 著者紹介 |
東京工業大学理学部数学科卒業。日本IBM、クックパッドでエンジニアとして勤務。さまざまな厨房で修行を積んだ後、東京都千代田区一ツ橋に「未来食堂」を開業する。 |
| 内容紹介 |
多くのメディアの注目を集めている、たった12席の小さな「未来食堂」。「まかない」「あつらえ」「ただめし」などのユニークなシステム誕生の過程を綴ったブログを書籍化。事業計画書、まかないガイドも収録。 |
目次
内容細目
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