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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1024602581 | 図書 | 661// | | 在庫 | R37,R41 | 一般書(A) | |
| 2 |
天王寺 | | 5811370690 | 図書 | 660// | | 在庫 | 14B | 一般書(A) | |
| 3 |
西淀川 | | 6011337687 | 図書 | 660// | | 在庫 | 15 | 一般書(A) | |
| 4 |
生野 | | 6411240747 | 図書 | 660// | | 在庫 | 16 | 一般書(A) | |
| 5 |
城東 | | 6611207165 | 図書 | 660// | | 在庫 | 5B | 一般書(A) | |
| 6 |
阿倍野 | | 6811328563 | 図書 | 660// | | 在庫 | 20B | 一般書(A) | |
| 7 |
平野 | | 7211354209 | 図書 | 660// | | 予約あり | 37B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014193649 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
魚と日本人 (岩波新書 新赤版) |
| 書名ヨミ |
サカナ ト ニホンジン |
| 副書名 |
食と職の経済学 |
| 副書名ヨミ |
ショク ト ショク ノ ケイザイガク |
| 叢書名 |
岩波新書 新赤版
|
| 著者名 |
濱田 武士/著
|
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2016.10 |
| ページ |
5,230p |
| 大きさ |
18cm |
| ISBN |
4-00-431623-7 |
| 分類記号 |
661
|
| 著者紹介 |
大阪府生まれ。北海道大学大学院水産学研究科博士後期課程修了。北海学園大学経済学部教授。専門は漁業経済学、地域経済論、協同組合論。著書に「日本漁業の真実」など。 |
| 内容紹介 |
多くの「職人」によって支えられている日本独自の魚食文化が大きく変貌している。各地の漁港や市場を歩く研究者が、現場の新たな模索とともに魚食と魚職の関係を再考し、「食べる人」の未来に向けてのかかわり方も提言する。 |
目次
内容細目
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