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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 1F生活教育 | 1024711994 | 図書 | 596.6// | | 在庫 | R16A | 一般書(A) | |
| 2 |
旭 | | 6511397397 | 図書 | 596.6// | | 貸出中 | 55 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014222426 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
本当においしい生地の教科書 |
| 書名ヨミ |
ホントウ ニ オイシイ キジ ノ キョウカショ |
| 副書名 |
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ |
| 副書名ヨミ |
イル プルー シュル ラ セーヌ |
| 著者名 |
椎名 眞知子/著
|
| 出版者 |
世界文化社
|
| 出版年月 |
2016.12 |
| ページ |
127p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-418-16346-5 |
| 分類記号 |
596.65
|
| 著者紹介 |
実践女子短期大学食物栄養学科卒業。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子・料理教室副校長。 |
| 内容紹介 |
プロも習いに来るお菓子教室の、11種類の生地と30種類のお菓子レシピを、お菓子のおいしさを左右する“生地作り”を中心に紹介。ハンドミキサーで2分、20回混ぜるなど、動画のようによくわかるプロセス付きで解説する。 |
目次
内容細目
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