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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
東淀川 | | 6211507436 | 図書 | 596// | | 在庫 | 14 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014284711 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
家庭料理技能検定公式ガイド3級 |
| 書名ヨミ |
カテイ リョウリ ギノウ ケンテイ コウシキ ガイド サンキュウ |
| 副書名 |
料理の基本をマスターし、食と健康の基礎を学ぶ 文部科学省後援事業 |
| 副書名ヨミ |
リョウリ ノ キホン オ マスター シ ショク ト ケンコウ ノ キソ オ マナブ モンブ カガクショウ コウエン ジギョウ |
| 著者名 |
香川 明夫/監修
家庭料理技能検定専門委員会/編
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
女子栄養大学出版部
|
| 出版年月 |
2017.4 |
| ページ |
8,206p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-7895-6014-6 |
| 分類記号 |
596.07
|
| 内容紹介 |
家庭料理技能検定3級の公式ガイド。健康で安全な食生活で求められる知識と、初歩的な「切る」「むく」および基本的な日常の料理の作り方を、図表を多用してわかりやすく解説する。模擬試験問題も収録。チェック欄あり。 |
目次
内容細目
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