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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 1F生活教育 | 1024788109 | 図書 | 596.3// | | 在庫 | R15B | 一般書(A) | |
| 2 |
住吉 | | 7040735420 | 図書 | 596.3// | | 在庫 | A-18A | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014293414 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
江戸流そば打ち・うどん打ち |
| 書名ヨミ |
エドリュウ ソバウチ ウドンウチ |
| 副書名 |
完全イラスト図解 |
| 副書名ヨミ |
カンゼン イラスト ズカイ |
| 著者名 |
鵜飼 良平/監修・指導
荒井 正憲/イラスト・解説
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2017.4 |
| ページ |
119p |
| 大きさ |
28cm |
| ISBN |
4-388-06262-1 |
| 分類記号 |
596.38
|
| 内容紹介 |
多くの人がそばの奥深い魅力と楽しさに触れられるよう、江戸流そば打ちの技法と考え方を、イラスト入りで紹介したテキスト。江戸流うどん打ちについても、そばとは異なるポイントを中心に説明する。 |
目次
内容細目
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