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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
東淀川 | | 6211510984 | 図書 | 596// | | 貸出中 | 14 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014315243 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
マヨネーズがなければ生きられない、スペイン人シェフのマヨネーズの本 |
| 書名ヨミ |
マヨネーズ ガ ナケレバ イキラレナイ スペインジン シェフ ノ マヨネーズ ノ ホン |
| 著者名 |
ホセ・バラオナ・ビニェス/著
|
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2017.6 |
| ページ |
103p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-388-06264-5 |
| 分類記号 |
596
|
| 著者紹介 |
1966年スペイン生まれ。料理アトリエ「レ・ストゥディ」を主宰するとともに、「BIKINIビキニ」などのプロデュースほか、セミナー、ケータリングなど多方面で活躍。 |
| 内容紹介 |
マヨネーズの故郷・スペイン地中海地方出身で、マヨネーズが大好きなシェフによる「マヨネーズの本」。マヨネーズをベースにしたアレンジソースや、さまざまなマヨネーズの使い方を紹介する。 |
目次
内容細目
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