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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1024846964 | 図書 | 588// | | 在庫 | 2F_R34B | 一般書(A) | |
| 2 |
平野 | | 7240605324 | 図書 | 588// | | 在庫 | 16E | 一般書(A) | |
関連資料
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アナスタシア・マークス・デ・サルセド 田沢 恭子
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014334348 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
戦争がつくった現代の食卓 |
| 書名ヨミ |
センソウ ガ ツクッタ ゲンダイ ノ ショクタク |
| 副書名 |
軍と加工食品の知られざる関係 |
| 副書名ヨミ |
グン ト カコウ ショクヒン ノ シラレザル カンケイ |
| 著者名 |
アナスタシア・マークス・デ・サルセド/著
田沢 恭子/訳
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
白揚社
|
| 出版年月 |
2017.7 |
| ページ |
380p |
| 大きさ |
20cm |
| ISBN |
4-8269-0195-6 |
| 分類記号 |
588.0253
|
| 著者紹介 |
フードライター。公衆衛生のコンサルタント、ニュース雑誌の発行者、公共政策の研究者。 |
| 内容紹介 |
スーパーマーケットでおなじみの「安くて長持ちする美味しい食品」のルーツは兵士のための糧食だった! 身近な食品がどのように開発され、軍と科学技術がどんな役割を果たしたのかを探る。 |
目次
内容細目
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