蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 1F生活教育 | 1024906289 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | R15B | 一般書(A) | |
| 2 |
城東 | | 6640668502 | 図書 | 596.23// | | 在庫 | 5B,16B | 一般書(A) | |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014374171 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
西洋料理のコツ (角川ソフィア文庫) |
| 書名ヨミ |
セイヨウ リョウリ ノ コツ |
| 叢書名 |
角川ソフィア文庫
|
| 著者名 |
的場 輝佳/著
西川 清博/著
木村 万紀子/著
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
KADOKAWA
|
| 出版年月 |
2017.9 |
| ページ |
371p |
| 大きさ |
15cm |
| ISBN |
4-04-400268-8 |
| 分類記号 |
596.23
|
| 内容紹介 |
肉料理、魚料理からソースまで、西洋料理の調理法や技術にまつわる「コツ」や「なぜ?」を分かりやすく科学の目で解明・解説する。知れば知るほど料理作りに挑戦したくなる、辻調直伝の凄技満載の実践バイブル。 |
目次
内容細目
もどる