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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
都島 | | 5211196554 | 図書 | 596.3// | | 在庫 | 16A | 一般書(A) | |
| 2 |
淀川 | | 6111161839 | 図書 | 596.3// | | 在庫 | 7B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014399929 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ぷりっぷり、ふわふわミンチのアレンジレシピ94 |
| 書名ヨミ |
プリップリ フワフワ ミンチ ノ アレンジ レシピ キュウジュウヨン |
| 副書名 |
フードプロセッサーで作るハム・ソーセージ、かまぼこ・ちくわ練り食品 おうちで簡単! |
| 副書名ヨミ |
フード プロセッサー デ ツクル ハム ソーセージ カマボコ チクワ ネリショクヒン オウチ デ カンタン |
| 著者名 |
栗山 小夜子/著
|
| 出版者 |
マガジンランド
|
| 出版年月 |
2017.12 |
| ページ |
79p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-86546-175-6 |
| 分類記号 |
596.33
|
| 著者紹介 |
調理師、食育指導士、予防医学健康リンパセラピスト。大阪こども料理教室キッズハンズ、大人のゆる和食お料理教室等を主催。著書に「ルーなしカレーから始める「ゆる和食」のすすめ」がある。 |
| 内容紹介 |
塩をして寝かせ、フードプロセッサーで攪拌した“エマルジョン”の肉を加熱すると、ぷりっぷり、ふわふわの食感に。ミンチ肉を使ったソーセージやハム、練り物のほか、常備菜やソースのレシピも紹介します。 |
目次
内容細目
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