蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
新しいだしの便利帖 (晋遊舎ムック)
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| 叢書名 |
晋遊舎ムック
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| 出版者 |
晋遊舎
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| 出版年月 |
2018.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 1F生活教育 | 1024951152 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | R15B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014406567 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
新しいだしの便利帖 (晋遊舎ムック) |
| 書名ヨミ |
アタラシイ ダシ ノ ベンリチョウ |
| 叢書名 |
晋遊舎ムック
|
| 叢書名 |
便利帖シリーズ
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| 出版者 |
晋遊舎
|
| 出版年月 |
2018.1 |
| ページ |
81p |
| 大きさ |
30cm |
| ISBN |
4-8018-0828-7 |
| 分類記号 |
596.21
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| 内容紹介 |
「そもそも「だし」ってなんだろう?」という基本のQ&Aから、意外なものからとれるだし、野菜や貝を使った新しいだしのとり方まで、和洋中のレシピとあわせて紹介。かつお節や昆布を使った基本だしもていねいに解説します。 |
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