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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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| 1 |
中央 | 2F自然科学 | 1025016419 | 図書 | 498.54// | | 在庫 | R11B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014430990 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
健康効果がひと目でわかる!食材&料理知恵袋 |
| 書名ヨミ |
ケンコウ コウカ ガ ヒトメ デ ワカル ショクザイ アンド リョウリ チエブクロ |
| 副書名 |
素材のすごいパワーを引き出す! カラダを元気にする素材200+定番料理250選! |
| 副書名ヨミ |
ソザイ ノ スゴイ パワー オ ヒキダス カラダ オ ゲンキ ニ スル ソザイ ニヒャク プラス テイバン リョウリ ニヒャクゴジッセン |
| 著者名 |
食の栄養と効能を科学する食生活研究会/著
藤井 真枝/監修
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
秀和システム
|
| 出版年月 |
2018.1 |
| ページ |
159p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-7980-5310-3 |
| 分類記号 |
498.583
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| 内容紹介 |
おろし大根にはサンマの塩焼き、コマツナを生かすゴマ和え、鶏の唐揚げにはレモン…。食材の栄養素に関する正しい知識と、栄養効果がアップする調理方法や食べ合わせを解説する。 |
目次
内容細目
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