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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1025041730 | 図書 | 498.56//2018 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 2 |
東淀川 | | 6211530289 | 図書 | 498.5// | | 在庫 | 12 | 一般書(A) | |
| 3 |
住之江 | | 6911209754 | 図書 | 498.5// | | 在庫 | 2A | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014438155 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
調理のためのベーシックデータ |
| 書名ヨミ |
チョウリ ノ タメ ノ ベーシック データ |
| 出版者 |
女子栄養大学出版部
|
| 出版年月 |
2018.2 |
| ページ |
184p |
| 大きさ |
15×21cm |
| ISBN |
4-7895-0323-5 |
| 分類記号 |
498.51
|
| 内容紹介 |
肉の脱脂肪によるエネルギーカット率、野菜のビタミン変化と比較など、ヘルシーな調理に役立つ各種データを収録。1日に必要な食品重量とエネルギーのバランス表等も掲載。「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」準拠。 |
目次
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