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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
淀川 | | 6111173214 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | A21 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014463490 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
12か月のおうち懐石 |
| 書名ヨミ |
ジュウニカゲツ ノ オウチ カイセキ |
| 副書名 |
おもてなしの一汁三菜から本格茶事まで |
| 副書名ヨミ |
オモテナシ ノ イチジュウ サンサイ カラ ホンカク チャジ マデ |
| 著者名 |
榊 せい子/著
|
| 出版者 |
世界文化社
|
| 出版年月 |
2018.3 |
| ページ |
111p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-418-18307-4 |
| 分類記号 |
596.21
|
| 著者紹介 |
1948年三重県生まれ。帝塚山学院大学美学美術史学科卒業。料理家。裏千家正教授。著書に「榊莫山家の茶懐石のおもてなし」など。 |
| 内容紹介 |
懐石料理でおもてなしといっても、お味噌汁や焼き魚、あえものなど、一品ずつは日本の家庭で昔から作られてきたものばかり。懐石らしさのポイントを押さえた、季節の愉しみを表現する一汁三菜と点心のレシピを紹介する。 |
目次
内容細目
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