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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1025169432 | 図書 | 648// | | 在庫 | R38,R41 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014464216 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フロマジェが教えるおいしいチーズの新常識 |
| 書名ヨミ |
フロマジェ ガ オシエル オイシイ チーズ ノ シンジョウシキ |
| 著者名 |
ファビアン・デグレ/著
本間 るみ子/監修
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
世界文化社
|
| 出版年月 |
2018.3 |
| ページ |
159p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-418-18302-9 |
| 分類記号 |
648.18
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| 著者紹介 |
1984年フランス生まれ。パリのINALCO卒業後、来日。株式会社フェルミエに入社し、渋谷店店長や商品開発を務める。2018年からは本国にてフロマジェとして活動。 |
| 内容紹介 |
世界最優秀フロマジェとして2015年にチーズのプロの頂点に輝いたファビアン・デグレが、チーズの魅力と、より一層美味しく食べるためのコツを伝授する。チーズレシピ、チーズの生産地マップも掲載。 |
目次
内容細目
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