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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1025302504 | 図書 | 588.51// | | 在庫 | R34B,R41 | 一般書(A) | |
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サンダー・エリックス・キャッツ 和田 侑子 谷 奈緒子
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014591769 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
サンダー・キャッツの発酵教室 |
| 書名ヨミ |
サンダー キャッツ ノ ハッコウ キョウシツ |
| 著者名 |
サンダー・エリックス・キャッツ/著
和田 侑子/訳
谷 奈緒子/訳
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
ferment books
|
| 出版年月 |
2018.10 |
| ページ |
141p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-9908637-1-5 |
| 分類記号 |
588.51
|
| 内容紹介 |
ザワークラフト、味噌、甘酒、ヨーグルト、バターミルク、サワークリーム、チーズ、ピクルス、キムチ…。アメリカ発酵カルチャーのリーダーが、さまざまな発酵食品のシンプルなつくりかたを紹介する。 |
目次
内容細目
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