蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1025606771 | 図書 | 619// | | 在庫 | R40,R41 | 一般書(A) | |
| 2 |
城東 | | 6611328813 | 図書 | 610// | | 在庫 | 5B | 一般書(A) | |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014790495 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
乾物便利帖 |
| 書名ヨミ |
カンブツ ベンリチョウ |
| 副書名 |
栄養と料理の小百科 |
| 副書名ヨミ |
エイヨウ ト リョウリ ノ ショウヒャッカ |
| 著者名 |
星名 桂治/著
|
| 出版者 |
里文出版
|
| 出版年月 |
2019.12 |
| ページ |
243p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-89806-489-4 |
| 分類記号 |
619
|
| 著者紹介 |
日本かんぶつ協会シニアアドバイザー、かんぶつマエストロ講師。エイチ・アイ・フーズ株式会社を設立。乾物乾麵研究所所長として乾物の普及に努める。著書に「乾物と保存食材事典」など。 |
| 内容紹介 |
長年、食品総合商社で乾物乾麵一筋に従事してきた“乾物伝承人”が、その幅広い商品知識で、山海の乾物の由来、栄養、名産品、調理などを伝授。だしの素材とだしの取り方も掲載する。 |
目次
内容細目
もどる