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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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| 1 |
中央 | 2F自然科学 | 1025685254 | 図書 | 498.53// | | 在庫 | R11B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014842687 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
基礎栄養学 (栄養科学シリーズNEXT) |
| 書名ヨミ |
キソ エイヨウガク |
| 叢書名 |
栄養科学シリーズNEXT
|
| 著者名 |
木戸 康博/編
桑波田 雅士/編
原田 永勝/編
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2020.3 |
| ページ |
10,197p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-06-518043-3 |
| 分類記号 |
498.55
|
| 著者紹介 |
徳島大学大学院栄養学研究科修了。金沢学院大学人間健康学部栄養学科教授。 徳島大学大学院栄養学研究科博士後期課程修了。京都府立大学大学院生命環境科学研究科教授。 |
| 内容紹介 |
栄養学の基本概念から、人間が食事をとり、摂取した栄養素が吸収され代謝される過程、栄養素が身体に及ぼす影響、栄養と遺伝素因との関係までを解説する。「日本人の食事摂取基準(2020年版)」に準拠し改訂した第4版。 |
目次
内容細目
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