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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1025711381 | 図書 | 648// | | 在庫 | R38,R41 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014857824 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
牛乳をめぐる10の神話 |
| 書名ヨミ |
ギュウニュウ オ メグル ジュウ ノ シンワ |
| 著者名 |
エリーズ・ドゥソルニエ/著
井上 太一/訳
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
緑風出版
|
| 出版年月 |
2020.5 |
| ページ |
229p |
| 大きさ |
20cm |
| ISBN |
4-8461-2009-2 |
| 分類記号 |
648.1
|
| 著者紹介 |
ビーガニズムや食の倫理を専門とする著述家、講演活動家。カナダ・ケベック州の独立ジャーナリズム大賞を受賞。 |
| 内容紹介 |
牛乳は本当に健康に良いのか? 食や動物の倫理を研究する著者が、牛乳にまつわる有名な神話を検証しつつ、その問題を多面的かつ平易に解説。日本にも通じるカナダとアメリカの例を用いる。酪農業界の政治的影響力にも迫る。 |
目次
内容細目
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