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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
西成 | | 7340484273 | 図書 | 596.3// | | 在庫 | A12,A29 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014859629 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ごはん通 (ちくま文庫) |
| 書名ヨミ |
ゴハンツウ |
| 叢書名 |
ちくま文庫
|
| 著者名 |
嵐山 光三郎/著
|
| 出版者 |
筑摩書房
|
| 出版年月 |
2020.5 |
| ページ |
253p |
| 大きさ |
15cm |
| ISBN |
4-480-43668-9 |
| 分類記号 |
596.3
|
| 内容紹介 |
粥と雑炊、おにぎりとおむすび、すし…。どういう米でどの炊き方がうまいかを実食に基づき説き、日本人と米のかかわり、米を使った食品のうまさや味わい方を、文学者のエピソードなどと共にわかりやすく面白く語るエッセイ。 |
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