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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1025756261 | 図書 | 640// | | 在庫 | R39,R41 | 一般書(A) | |
| 2 |
都島 | | 5211268940 | 図書 | 640// | | 在庫 | 18 | 一般書(A) | |
| 3 |
淀川 | | 6111225212 | 図書 | 640// | | 在庫 | A21 | 一般書(A) | |
| 4 |
生野 | | 6411313858 | 図書 | 640// | | 在庫 | 16 | 一般書(A) | |
| 5 |
住之江 | | 6911270970 | 図書 | 640// | | 在庫 | 2B | 一般書(A) | |
| 6 |
東住吉 | | 7111230558 | 図書 | 640// | | 在庫 | 17 | 一般書(A) | |
| 7 |
平野 | | 7211449793 | 図書 | 640// | | 在庫 | 37B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014890071 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
肉とすっぽん |
| 書名ヨミ |
ニク ト スッポン |
| 副書名 |
日本ソウルミート紀行 |
| 副書名ヨミ |
ニホン ソウル ミート キコウ |
| 著者名 |
平松 洋子/著
|
| 出版者 |
文藝春秋
|
| 出版年月 |
2020.7 |
| ページ |
266p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-16-391223-3 |
| 分類記号 |
642.1
|
| 著者紹介 |
岡山県生まれ。東京女子大学文理学部社会学科卒業。エッセイスト。「買えない味」でBunkamuraドゥマゴ文学賞、「野蛮な読書」で講談社エッセイ賞を受賞。 |
| 内容紹介 |
うまい肉が生まれる現場にはソウルがある! 害獣を地域の恵みに変えた島根県美郷町モデル、馬肉文化を守り抜いた熊本の挑戦…それぞれの土地で培われた「知恵と技」を紹介。“食の未来図”をまるごと味わうノンフィクション。 |
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