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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F社会科学 | 1025802313 | 図書 | 383.8// | | 在庫 | L27A | 一般書(A) | |
| 2 |
住之江 | | 6911275219 | 図書 | 383// | | 在庫 | 1B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014919626 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フィッシュ・アンド・チップスの歴史 (創元世界史ライブラリー) |
| 書名ヨミ |
フィッシュ アンド チップス ノ レキシ |
| 副書名 |
英国の食と移民 |
| 副書名ヨミ |
エイコク ノ ショク ト イミン |
| 叢書名 |
創元世界史ライブラリー
|
| 著者名 |
パニコス・パナイー/著
栢木 清吾/訳
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
創元社
|
| 出版年月 |
2020.9 |
| ページ |
237p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-422-20343-0 |
| 分類記号 |
383.833
|
| 著者紹介 |
1962年ロンドン生まれ。デ・モントフォート大学ヨーロッパ史教授。研究分野はイギリス移民史、ドイツ近代史、第一次世界大戦史、食文化史。著書に「近現代イギリス移民の歴史」がある。 |
| 内容紹介 |
19世紀英国に誕生し、労働者階級に普及したフィッシュ・アンド・チップス。店舗経営者には移民が多く、その出身地はイタリア、キプロス、中国と多岐にわたった。英国の「国民食」の形成と移民の関係を歴史家が解き明かす。 |
目次
内容細目
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